【材料】 ウォッカ・・・３０ml ラズベリーリキュール・・・１０ml ライムジュース・・・１０ml ラズベリー/クランベリージュース・・・６０ml クランベリーの実（冷凍でもOK）・・・1個

【手順】
(１)材料を氷の入ったシェイカーにいれシェイクする。
(２)仕上げにクランベリーの実を入れる。
☆逆三角形のカクテルグラスに入れるとお洒落に見えます。

July 4, 2006 update

【材料】 イチゴ・・・５００グラム レモン・・・１５グラム 砂糖・・・２５０グラム

【手順】
(１)浅めのフライパンにイチゴと砂糖を入れる。
(２)中火で砂糖の粒がなくなるまで１０分ほどゆっくりとかき混ぜる。
(３)強火にして一度沸騰をさせ、あくをとる。
(４)見た目がジャムのようにとろみが出れば出来上がり。

July 4, 2006 update

【材料】 小麦粉・・・２３０グラム 砂糖・・・６５グラム ベーキングパウダー・・・小さじ２杯 塩・・・２グラム バター・・・７５グラム 卵・・・１個 バニラエッセンス・・・少々 クリーム・・・１１５グラム ポピーシード(ケシの実)・・・少々(他のものでも代用可)

【手順】
(１)小麦粉に砂糖、ベーキングパウダー、小さく刻んだバターを入れ手でさっくりと混ぜる。
(２)(１)に卵、ポピーシードを入れ、混ぜ合わせる。
(３)平らに伸ばし、型を抜く。
(４)表面に卵黄とクリームを混ぜたものをはけで塗る。
(５)１９０℃で１５分、表面が茶色になったら出来上がり。

July 4, 2006 update

【材料】 小麦粉・・・４００グラム 砂糖・・・４０グラム ベーキングパウダー・・・１８グラム 塩・・・３グラム クリーム・・・３９０ml はちみつ・・・５０グラム ラズベリー・・・６０グラム

【手順】
(１)小麦粉に砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れさっくりと混ぜる。
(２)(１)にクリーム、はちみつを入れよく混ぜ合わせる。
(３)ラズベリーを入れさらにさっくり混ぜる。
(４)適度な大きさに分け、それぞれを3角形にする。
(５)２３０℃に予熱したオーブンで１５分から２０分焼く。

July 4, 2006 update

【材料】 卵黄・・・2個分 砂糖・・・６５グラム レモン汁・・・５０cc レモンの皮・・・1個分 バター・・・３０グラム

【手順】
(１)卵黄に砂糖、レモン汁、レモンの皮を入れてかき混ぜる。
(２)混ざったものを一度こす。
(３)小さめの片手なべに(２)を入れ、弱火にかけてしばらくかき混ぜる。
(４)バターを入れてさらにかき混ぜる。

★ワンポイントアドバイス★
レモンの果汁を絞る際には、レンジなどで少しあたためると細胞が壊れて絞りやすくなります。

July 4, 2006 update

【材料】 イースト・・・１５グラム 水・・・１８０ml 砂糖・・・２５グラム 塩・・・５グラム 卵・・・２５グラム 小麦粉・・・３４０グラム バター・・・４０グラム

【手順】
(１)ボウルに小麦粉を入れ、真ん中をくぼませる。
(２)(１)に水、砂糖(事前にイーストと混ぜておく)を入れ、混ぜ合わせる。
(３)卵、塩、バターの順序で加え、さらに混ぜ合わせる。
(４)平らに伸ばし、丸型で型抜きをする。
(５)油を引いたフライパンで両面を焼く。(中火で片面を2分、これを３回繰り返す)

July 4, 2006 update

【材料】 卵黄・・・５５グラム 砂糖・・・１１０グラム 油・・・５０グラム オレンジジュース・・・８０グラム バニラエッセンス・・・２グラム 小麦粉・・・１００グラム ベーキングパウダー・・・５グラム 塩・・・２グラム ジン・・・少々 卵白・・・１３０グラム 砂糖・・・２０グラム

【手順】
(１)小麦粉にベーキングパウダー、塩を入れる。
(２)酢で洗ったボウルに卵黄を入れる。
(３)ミキサーに卵黄、砂糖、油、オレンジジュース、バニラエッセンス、小さじ２杯のジン、小麦粉の順番で入れる。何かを加えるたびにミ キサーにかける。
(４)卵白に砂糖を混ぜていたものに(３)を少しずつ加えさっくり混ぜる。
(５)１７０℃に予熱したオーブンで３０分焼きあげる。

★ワンポイントアドバイス★
卵と油が無いときはマヨネーズで代用できます！！

July 4, 2006 update