http://www.estazen.com/ こちらは、長与のCafe&Restaurant Zenzeroのサイトです。手作りの釜で焼き上げた本格的なピザや、本場ベルギーの素材を用いた美味しいスイーツで、素敵なひと時をお過ごしください。 ja Copyright 2008 Sat, 10 Apr 2100 23:52:34 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.33-ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss
おばあちゃんがやってたように、ラムレーズンや刻んだりんご、そのときある季節の果物などを加えるのもいいですね。おかあさんのやさしいぬくもり、フランダースの田園風景などを思い出させる、日持ちのするケーキです。

12年もこのケーキなしで日本で過ごすことができたなんでリュックも驚きです。（本人はギネスブックに登録してもいいくらいの記録だと思ってマス）]]> http://www.estazen.com/diary/diary.php http://www.estazen.com/diary/diary.php diary Sat, 10 Apr 2100 23:52:34 +0900 こちらは、新着情報のページです。zenzeroやタントオクターブの最新情報を中心に、様様な情報をお届けします。 http://www.estazen.com/whatsnew/whatsnewvignett.php http://www.estazen.com/whatsnew/whatsnewvignett.php whatsnew Sun, 04 Apr 2100 19:47:24 +0900 おいしい手作りのピッツァやパンの生地をふくらませているイースト菌は、完全天然酵母で1999年5月に発酵させ始めました。日本産の無農薬小麦粉、カリフォルニア産の無農薬のレーズン、そしてフランス産のミネラルウオーターが原料です。材料を混ぜ、ただじっと自然の力でイースト菌が発酵するのを待ちます。そして、毎日新鮮なお水と小麦粉を足していきます。この長与産のイースト菌がゼンゼロの深い味わいのあるピッツアやパンの秘密なのです。 http://www.estazen.com/vignett/about_usvignett.php http://www.estazen.com/vignett/about_usvignett.php vignett Sun, 04 Apr 2100 17:36:22 +0900 こだわりのオーブン
手作り石釜

フランスの17世紀の煉瓦のオーブンを基にデザインされたゼンゼロのオーブンは、地元で調達した材料を使用して全て手作りでできているんです！実際にかかったのはトータルで２日ほどですが、形を整えたり乾燥させたりというさまざまな工程を終え、時間的にはひと月はゆうにかかっています。]]> http://www.estazen.com/vignett_top/vignett.php http://www.estazen.com/vignett_top/vignett.php vignett_top Sun, 04 Apr 2100 17:23:46 +0900 ＜お客様の声＞
パッケージを開けたとたん，濃厚なチョコレートとオレンジリキュールの香りでとっても幸せな気分になりました。甘酸っぱいクランベリーと香ばしいピーナッツのアクセントも絶妙ですが，なによりチョコレートの芳醇な味わいにやられました。甘いものをあまり食べない主人も「これはおいしい！」と絶賛！！
(トルタバロッツィ)

小麦粉を使っていないケーキなのだそう。甘すぎないので、ぱくぱく食べちゃいました(*^^ わりと日持ちするしプラケース(?)に入っているので、一度に食べきれなくても大丈夫。次はチーズケーキを狙っています。
(トルタバロッツィ)



チーズケーキの秘密
チーズケーキのクラスト部分のグラハムクラッカーはタント・オクターブの自家製です。クラッカーをつぶすのにもたっぷりの愛情を注いでいます。このグラハムをケーキパンの底に敷き詰め、そこに、100％生クリームとカソナードシュガー使用し、ライトタッチにそしてスムーズにするためにヨーグルトが入ったカスタードをのせています。自家製のラズベリー・ピューレーをたらし、クリーミィなタルトに焼き上げています。ラズベリーチーズケーキと夏！極上のマッチです♪


カスタードパイ
(シュガーパイ)のお話
タント・オクターブのフランダースのこだわりカスタードパイは、100％ナチュラルカソナードシュガーを使用しています。フィリングにはメイプルシロップを少々、挽いたアーモンド、バニラビーンズ、そしてさらにナカザワの生クリームと農場生産の卵が入っています。これを食べたら、フランダース地方の子供たちが夏の間どうしてあん　なにハッピーなのかがわかりますよ♪ ]]> http://www.estazen.com/tant_octave/tant_octavevignett_1.php http://www.estazen.com/tant_octave/tant_octavevignett_1.php tant_octave Sun, 04 Apr 2100 16:12:30 +0900 ご家庭でも簡単にできるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。 ]]> http://www.estazen.com/recipes/recipes.php http://www.estazen.com/recipes/recipes.php recipes Sun, 04 Apr 2100 16:11:57 +0900 http://www.estazen.com/press/press.php http://www.estazen.com/press/press.php press Sun, 04 Apr 2100 16:10:58 +0900
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よくご質問を頂くのがピッツァのサイズ。
大体ですが、
２０ｃｍ…１人前
２５ｃｍ…１～２人前
といった感じです。
しかし、ピッツァの種類によっては一人で２５ｃｍをペロリと食べれるものもあります。 （ペパロニ、プレーンチーズ、アラロマナなんかがこの場合ですね）
逆に２人で２５ｃｍを食べてもちょっと多いなぁという感じのピッツァもあります。 (この場合は貝柱サテやキッズspecialなどですね)
おなかの空き具合と相談しつつ、楽しんでくださいね☆

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ピザ生地は天然酵母を使用しています！！

ゼンゼロのおいしい手作りのピッツァやパンの生地をふくらませているイースト菌は、完全天然酵母で1999年5月に発酵させ始めました。日本産の無農薬小麦粉、カリフォルニア産の無農薬のレーズン、そしてフランス産のミネラルウオーターが原料です。材料を混ぜ、ただじっと自然の力でイースト菌が発酵するのを待ちます。そして、毎日新鮮なお水と小麦粉を足していきます。この長与産のイースト菌がゼンゼロの深い味わいのあるピッツアやパンの秘密なのです。 ]]> http://www.estazen.com/menu/menuvignett.php http://www.estazen.com/menu/menuvignett.php menu Sun, 04 Apr 2100 16:10:31 +0900 http://www.estazen.com/links/links.php http://www.estazen.com/links/links.php links Sun, 04 Apr 2100 16:09:55 +0900 http://www.estazen.com/estaminet/estaminet.php http://www.estazen.com/estaminet/estaminet.php estaminet Sun, 04 Apr 2100 16:08:51 +0900 http://www.estazen.com/contact_us/contact_us.php http://www.estazen.com/contact_us/contact_us.php contact_us Sun, 04 Apr 2100 16:07:25 +0900 現在Ｌｕｃがベルギー料理の本を執筆中です。 先週、東京で編集者の人と会ってきました。 今から私達も楽しみです！]]> http://www.estazen.com/whatsnew/post_9.php http://www.estazen.com/whatsnew/post_9.php whatsnew Thu, 20 Mar 2008 17:36:34 +0900 ※こちらの写真は、ほぼ原寸大となっております。 ハートのブラウニー ２個　４５０円 メールにてご注文を承っております。 お問い合わせフォームはこちら なお、明日以降は店休日となっておりますので、 いただいたメールへのお返事は火曜日以降となります。 あらかじめご了承くださいませ。 ※なお、こちらのメニューは店内でもお召し上がりになれます。 あなたの特別な方におひとついかがですか？]]> http://www.estazen.com/whatsnew/post_8.php http://www.estazen.com/whatsnew/post_8.php whatsnew Sun, 10 Feb 2008 15:08:00 +0900 http://www.nib.jp/zoomin/index.html 朝6時とちょっと時間は早いですが、登校前、出勤前にぜひ！チェックしてみてください。 当日ご覧になった方は、紹介されたメニューを覚えておいていただくと、なにかいいことがあるかもかも？！]]> http://www.estazen.com/whatsnew/post_7.php http://www.estazen.com/whatsnew/post_7.php whatsnew Tue, 05 Feb 2008 00:11:41 +0900 http://www.foodlog.nl/ 以下のアドレスで紹介されている記事に直接アクセスできます。 http://www.foodlog.nl/comments.php?id=1314_0_1_0_C 実はこの写真の使用については連絡を受けておらず、Lucがネットサーフィン中に偶然発見したのだそうです。でも、無断とは言えこうして使われるということは、それだけこのボディングの出来が良いと言うことですよね？！ まだお試しになっていないあなた！ ぜひ一度ご賞味ください。]]> http://www.estazen.com/diary/post_6.php http://www.estazen.com/diary/post_6.php diary Tue, 05 Feb 2008 00:01:26 +0900